Penyuluhan Pembuatan Bukan Telur Asin Biasa (BTAB) Berbahan Dasar Telur Ayam di Desa Krueng Lam Kareung Indrapuri Kabupaten Aceh Besar

Abstrak

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan inovasi pembuatan telur asin dari bahan dasar telur ayam ras kepada kelompok PKK dan remaja putri desa Krueng Lam Kareung Indrapuri Kabupaten Aceh Besar. Dari kegiatan penyuluhan dan praktek langsung di tempat telah berhasil mengedukasi peserta dalam upaya mengawetkan telur ayam dengan cara pengasinan. Peserta yang terlibat telah berhasil membuat telur asin dengan cita rasa pedas dan aroma bawang putih yang lezat seperti yang diharapkan. Peserta juga sudah memahami pentingnya gizi yang dikandung telur ayam untuk kesehatan keluarga. Para peserta sekarang sudah bisa membuat BTAB untuk dipraktekkan di rumah masing-masing dan siap menyebar luaskan metode tersebut kepada anggota masyarakat di sekitarnya.  Harapan kami para ibu bisa memanfaatkan pengetahuan tersebut untuk membentuk UMKM guna menambah penghasilan keluarga.