Analysis Of The Influence Of Price, Atmosphere, And Product Quality On Repurchase Interest Through Customer Satisfaction As An Intervening Variable In Bicoffee Coffee Shop & Resto
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Background. Currently, the food industry is highly popular in the city of Tangerang, as evidenced by the numerous restaurants that have emerged, both on a small scale and on a large scale.
Aims. This study aims to analyze the influence of price, atmosphere, and product quality on repurchase interest, mediated by customer satisfaction, at BiCoffee Coffee Shop & Resto.
Methods. The research was conducted using a quantitative method, collecting primary data through a questionnaire administered to customers of BiCoffee Coffee Shop & Resto. The variables analyzed included price, atmosphere, product quality, customer satisfaction, and repurchase interest.
Result. The study's results show that the price, atmosphere, and quality of the product have a significant impact on customer satisfaction. Customer satisfaction has also been shown to have a considerable influence on repurchase interest.
Conclusion. Additionally, it was found that customer satisfaction acts as an intervening variable in the relationship between price, atmosphere, product quality, and repurchase interest.
Implementation. This research offers practical implications in the form of recommendations for BiCoffee Coffee Shop & Resto to enhance competitiveness through price optimization, an attractive atmosphere, and the provision of high-quality products, thereby increasing customer satisfaction and loyalty
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
Amalia, F. (2021). Pengaruh Kualitas dan Harga Produk terhadap Kepuasan Konsumen Coger Cafe Cabang Depok pada Masa Pandemi Covid-19. Jakarta: Repository UIN Jakarta.
Arifiansyah, R., Aulia, M., & Riyanto, A. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Atmosfer dan Lokasi Terhadap Kepuasan Pelanggan di the Cafe Hotel Mulia Senayan . Majalah Ilmiah Panorama Nusantara, 72-84.
Arifin, M. R., & Cahyana, A. S. (2022). Pengaruh Kualitas Layanan, Kualitas Produk Dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Pelanggan. Procedia of Engineering and Life Science, 1-12.
Ariningtyas, E., & Rachmawati K, I. A. (2020). Menguji Pengaruh Menu, Kualitas Produk, Store Atmosphere , dan Harga terhadap Loyalitas Pelanggan di Wedangan Jimboeng. Jurnal Manajemen, Bisnis dan Pendidikan, 115-123.
Assauri, S. (2018). Manajemen Bisnis Pemasaran. Depok: Rajawali Pers.
Avianty, V., & Waloejo, H. D. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, dan Keragaman Produk terhadap Kepuasan Pelanggan Cafe Stove Syndicate Semarang. Diponegoro Journal of Social and Politic, 1-6.
Berman, B., & Evans, J. R. (2010). Retail Management. USA: Macmilan Publishing Company.
BPS. (2022). Jumlah Rumah Makan Restoran Menurut Kecamatan di Kota Tangerang. Tangerang: Badan Pusat Statistik Kota Tangerang.
Cecilia Puspita Dewi Sucahoyo, A. J. (2021). Pengaruh Store Atmosphere terhadap Emosi Tamu dan Minat Beli Ulang di Michael TJ Gelato Surabaya. Jurnal Manajemen Perhotelan, 55-62.
Damayanti, D., & Hudaya, A. (2020). Analisis Kualitas Layanan, Citra Merek, dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan Makanan Cepat Saji pada Restoran MCDonalds Selama Pandemi Covid-19. Journal of Fundamnetal Management. Volume 1 (3), 289-300.
Damayanti, I. A., Solihin, & Suardani, M. (2021). Pengantar Hotel dan Restoran. Purbalingga: Penerbit CV. Eureka Media Aksara.
Donsuchit, T. &. (2022). Determinant of Influencing Customer Loyalty and Repurchase Intention toward Mobile Application Food Delivery Service in Bangkok. International Research E-Journal on Business and Economics, 1–14.
Efendi, N., Lubis, T. W., & Ginting, S. O. (2023). Pengaruh Citra Merek, Promosi, Kualitas Pelayan Dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Konsumen. Jurnal Ekonomi, 197-215.
Febri Candra, L. E. ( 2023). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Layanan Terhadap Niat Beli Kembali Melalui Kepuasan Pelanggan Wizzmie di Surabaya. EKOMA:JurnalEkonomi,Manajemen,Akuntansi, 218-237.
Goh, S. K. (2016). Determinants of smartphone repeat purchase intention among Malaysians: A moderation role of social influence and a mediating effect of consumer satisfaction. International Review of Management and Marketing, 993–1004.
Hair, J., Hult, G., & Ringle, C. (2021). An Introduction to Structural Equation Modelling. In : Partial Least Squares Structural Equation Modelling (PLS-SEM) USing R. Classroom Companion : Bussiness. New York: Springer.
Haryadi, W., & Pamungkas, B. D. (2018). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Hotel (Studi Kasus Hotel Baha-Baha Sekongkang Kabupaten Sumbawa Barat) Tahun 2012-2016. Jurnal Gama Societa, Vol. 2, Vol. 1, 42-47.
Heung, V. C., & Gu, T. (2012). Influence of Restaurant Atmospherics on Patron Satisfaction and Behavioral Intentions. International Journal of Hospitality Management, 1167-1177.
Hilaliyah, S. A., Djawahir, A. H., & Susilowati, C. (2017). Pengaruh Kualitas Layanan Dan Kualitas Produk Yang Di Moderasi Oleh Suasana Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi Pada Mahasiswa Pelanggan Kafe Ria Djenaka Malang). Jurnal Bisnis dan Manajemen, 172-187.
Indillah, M. R. (2023). Konsep dan Ruang Lingkup Loyalitas dan Kepuasan. In M. R. Indillah, & dkk, Manajemen Pemasaran (p. 33). Bandung: Widina.
Ismayanti, N. W., & Wijayanti, R. (2020). Pengaruh Pendapatan, Pengetahuan Keuangan, dan Perilaku Keuangan terhadap Kepuasan Keuangan pada Pegawai PT. Bank Pembangunan Daerah Jawa Timur Cabang Kediri. ResearchGate, 1-8.
Istanbulluoglu, D. &. (2022). Successful complaint handling on social media predicts increased repurchase intention: The roles of trust in company and propensity to trust. European Management Journal, https://doi.org/10.1016/j.emj.2022.06.004.
Kotler, P. (1973). Atmospherics as a Marketing Tool. Journal of Retailing, 48-64.
Kotler, P. (2005). Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT Indeks Industri Indonesia.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Dasar Dasar Pemasaran. Jakarta: Prenhalindo.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2015). Prinsip Prinsip Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. 16th Edition. Ohio: Pearson.
Kusumah, R. Z. (2011). Analisis Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian pada Restoran Waroeng Taman Singosari di Semarang. Universitas Diponegoro, 37-45.
Kusumowardani, D. (2021). Analisis Pengaruh Nilai Pelanggan, Kepuasan Dan Loyalitas Pelanggan Terhadap Pendapatan Perusahaan Pada Pelayanan Laboratorium Kesehatan. Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Akuntansi (JEBA, 74-91.
Listiyana, R. A. (2022). Pengaruh E-Service Quality Terhadap Online Repurchase Intention dengan E-Trust Sebagai Mediator pada Pengguna Tokopedia (Studi pada Follower Instagram Tokopedia). Jurnal Multidisiplin Madani, 2007–2028.
Lovelock, C. &. (2016). Service Marketing (People, Technology, and Strategy). Chicago: In World Scientific Publishing (8th ed.).
Lovelock, C. &. (2018). Essentials of Service Marketing (3rd ed.). London: Pearson Education Limited.
Mais, M., Ogi, I. W., & Raintung, M. C. (2024). Pengaruh Lifestyle. Cafe Atmosphere, dan Customer Experience terhadap Revisit Intention Kalangan Anak Muda pada De"Kresen Cafe Manado. Jurnal EMBA, 37-49.
Manzoor, U. B. (2020). Impact of Social Media Marketing on Consumer’s Purchase Intentions: The Mediating role of Customer Trust. International Journal of Entrepreneurial Research, 3(2), 41-48.
Meldarianda, R., & Lisan. S, H. (2010). Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Resort Cafe Atmosphere Bandung. Jurnal Bisnis dan Ekonomi, 97-108.
Musarofah, I. (2020). Pengaruh Keanekaragaman Produk, Store Atmosfer, Kualitas Pelayanan, Harga, Kualitas Produk, Terhadap Minat Beli Ulang. Seminar Inovasi Manajemen Bisnis dan Akuntansi (SIMBA) II Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas PGRI Madiun, 2686-1771.
Nitisemoto, A. S. (1994). Manajemen dan Sumber Daya Manusia. Yogyakarta : BPFE UGM, 196.
Oentoro, D. (2012). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Laksbang.
Putri, M. A. (2018). Pengaruh Harga, Lokasi, Store Atmosphere dan Word of Mouth terhadap Keputusan Pembelian. Jakarta: Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Ramadhan, D. (2020). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Store Atmosphere dan Lokasi terhadap kepuasan pelanggan terhadap tepi barat rumah kopi rungkut surabaya. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, 1-13.
Rooroh, C. A., Moniharapon, S., & Loindong, S. S. (2020). Pengaruh Suasana Cafe, Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi pada Cafe Casa De Wanea Manado). Jurnal EMBA, 130-139.
Rooroh, C. A., Moniharopon, S., & Loindong, S. S. (2020). Pengaruh Suasana Cafe, Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi Pada Cafe Casa De Wanea Manado). Jurnal EMBA Fakultas Ekonomi Dan Bisnis, Jurusan Manajemen Universitas Sam Ratulangi Manado, 130-139.
Sawitri, N. (2018). Behavior in managing revenue to achieve financial satisfaction. Opcion. 34 (86), 1274-1291.
Schiffman, L. G. (2012). Consumer Behaviour A European Outlook. New York: Pearson Education Limited.
Setyorini, R. &. (2016). The Effects of Trust Towards Online Repurchase Intention with Perceived Usefulness As An Intervening Variable : A Study on Kaskus Marketplace Customers. Bandung: School of Business and Management Institut Technology Bandung. Jurnal Ilmu Manajemen, 112–122.
Sholihin, M., & Ratmono, D. (2021). Analisis SEM-PLS dengan WarpPLS 7.0 untuk hubungan non-linier dalam penelitian sosial dan bisnis. Jakarta: CV Andi Offset.
Siaputra, H. (2024). Pengaruh Kualitas Makanan, Kualitas Layanan dan Persepsi Harga Terhadap Minat Beli Ulang pada Restoran XYZ Surabaya. JURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN, 13 – 23.
Sihombing, M. M., Arifin, M. H., & Maryono. (2021). Pengaruh Varian Menu, Harga, dan Suasana Cafe, Terhadap Kepuasan Konsumen Cafe Miltie Garden Mulawarman Banjarmasin. Smart Bussiness Journal, 26-33.
Suarjana, I. W., & Kartika, I. N. (2018). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Restoran di Kabupaten Bangli. Jurnal EP Unud, 592-619.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: CV Alfabeta.
Swastha, B., & Irawan. (2010). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.
Tjiptono, F. (2007). Strategi Pemasaran. Edisi Pertama. Yogyakarta: Andy Ofset.
Untoro, J. (2010). Ekonomi. Jakarta : Kawah Media.
Wibisono, E. S. (2019). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Kepuasan Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Konsumen UD Rizky Barokah di Balongbendo. Surabaya: Universitas Bhayangkara Surabaya.
Woen, N. G., & Santoso, S. (2021). Pengaruh Kualitas Layanan, Kualitas Produk, Promosi, dan Harga Normal terhadap Kepuasan Konsumen dan Loyalitas Konsumen. Jurnal Maksipreneur Manajemen Koperasi dan Entrepreneurship 10 (2). DOI:10.30588/jmp.v10i2.712, 146.
Wuisan, D. S. (2020). Pengaruh Website Design Quality dan E-Service Quality Terhadap Repurchase Intention Sociolla E-Trust Sebagai Variabel Mediasi. Journal of Computer Science and Information Systems, 4(1), https://doi.org/10.24912/computatio.v4i1.7748 .